Unsere Buffetvorschläge

... sind vielfältig, saisonal wechselnd aber immer den jeweiligen Anlass kröndend.  Gern verwöhnen wir auch Sie & Ihre Gäste mit unseren feinen Kreationen & hochwertigen Produkten aus der Region! Erleben und schmecken Sie aus erster Hand, wofür unser Herz & Herd brennt!

- Sommerbuffet -

Empfang
Prosecco mit Holunderblütensirup & frischer Minze

Suppe
Erfrischende Tomatencremesuppe mit Basilikum-Pesto & Baguette
 
Vorspeisen
Antipasti von Tomate, Paprika, Champignons, Zucchini, Aubergine & roter Zwiebel
Melonen-Schinken-Schiffchen & Bruschetta
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto & nativen Olivenöl

Hauptgerichte
Medaillons vom Schweinefilet in leichtem Orangen-Schmand mit rosa Beeren
Bäckchen vom Ochsen, zart geschmort in Rotwein-Jus
Ofenlachs, ganze Seite
Mediterranes Gemüse von Paprika, Zucchini, Champginons &
roten Zwiebeln mit frischen Kräutern
Buntes Karottengemüse
Jungspinat mit Sahne verfeinert
Weißweinrisotto, luftiges Karoffelpüree mit Sellerie verfeinert,
Junge Kartoffeln in Butter geschwenkt mit frischem Rosmarin
 
Dessert
Erdbeertiramisu
Schokoladenmousse mit Vanilleschaum
 
- 37,00 p.P. -
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Auch als Catering zu Ihnen nach Hause bestellbar!

- Unser Burger BBQ -

 
BURGER
Italien-Burger mit Ciabatta,
Aioli, Rauke, Paprika Salsa,
gegrillter Zucchini & Fleischpatty

Geflügel-Burger mit Focaccia,
Rauke, Tomate, roter Zwiebel, Pesto,
Serranoschinken, Mozzarella & Geflügelpatty

Vegi-Burger mit Brioch-Brötchen,
Avocado-Mango-topping mit frischer Kresse,
roter Zwiebel, Salat von Romana, Rauke & Radiocchi,
grüner Gruke & Gemüspatty
 
Weiteres Buffet
Italienische Tramezzini
mit Salat von Romana, Rauke & Radicchio,
 roter Zwiebel, Kapern, Senf & frischen Kräutern (vegan oder vegetarisch)

Mediterraner Nudelsalat
mit getrockneter Tomate, gerösteten Pinienkernen,
Grana Padano, Rauke, Kirschtomaten & Tomatenpesto
 
Hausgemachte Kräutergnocchi
mit Tomaten-Spinatsauce (Curry-Kokos-Basis)
unter frisch gehobeltem Parmesan
 
- 35,00 p.P. -
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Diese Buffet können wir auch gern als Catering 
in ihren heimischen Garten/ auf Ihre Terasse liefern!

 -Kochen mit Freunden -

Empfang
Prosecco mit Holunderblütensirup & frischer Minze

Vorspeise
Erfrischende Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto
(Pesto wird in Gläser abgefüllt und kann danach gern mit Nachhause genommen werden)
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Vitollo Tonnato
 
Hauptgericht
Zart geschmorte Ochsenbacken
unter Trauben-Senf-Kompott
an Aromamöhren mit Herzoginkartoffeln
 
Dessert
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit selbstgemachtem Eis

- ab 15 pax - 65,00 p.P. -
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Exklusives Familien- oder Firmenhighlight!